Fennikel

Fennikel

Tøm filter

Fennikel

Fennikel er en matnyttig krydder- og grønnsaksplante som dyrkes i tre varianter. Den mest kjente heter enkelt og greit "fennikel" (Foeniculum vulgare var. vulgare) og er en krydderplante med anis-smakende blader. Blomster og frø brukes til matlaging og baking. Søtfennikel er en variant som i hovedsak dyrkes for bruk av selve knollen. Den har  en mild...

Fennikel er en matnyttig krydder- og grønnsaksplante som dyrkes i tre varianter. Den mest kjente heter enkelt og greit «fennikel» (Foeniculum vulgare var. vulgare) og er en krydderplante med anis-smakende blader. Blomster og frø brukes til matlaging og baking.
Søtfennikel er en variant som i hovedsak dyrkes for bruk av selve knollen. Den har  en mild sødme med pepperaktig lakrisstoner.
Bronsefennikel er den siste varianten og kan dyrkes for sin dekorative verdi, men blader og frø kan også brukes som krydder. Fennikel sår du direkte på voksestedet når jorda er varm nok. Dyrkes på et varmt og solrikt sted i godt drenert jord.

Les mer