Paprika og chili fordrives innendørs tidlig på året, fra januar til mars. Frøene spirer lett, noe som betyr at de ikke behøver å dekkes av jord, men bare trykkes lett ned mot den fuktige jordoverflaten ved såing. Dyrk paprika og chili i drivhus eller i skjermede områder utendørs – plantene elsker varme og trives ikke i vind. Paprika er søt og mild i smaken mens chili dyrkes i forskjellige styrker, fra ganske mild og litt søt til veldig sterk. De har likevel samme fremgangsmåte når det gjelder å dyrking.